Riverijan opastuspäivikkö: 21. pakkask. 2019 Lasagne

Kuunpimennys kuvat eivät onnistuneet mut tuli yks hyvä kuva...

erona tuohon että lihaliemijauhe korvattiin 1rkl härkäfondilla



Vadelmatartaletit vaniljakreemillä & katkarapukeitto


Nappasin reseptit Riverian keittiön kakkosluokkalaisilta...


Katkarapukeitto

1 punasipuli
½ punainen paprika
5 valkosipulinkynttä
6 dl vettä
6 rkl tomaattipyrettä
2 kasvisliemikuutio
1 tl sokeria
2,5 dl kevyt ja paksu ruokakerma 4%
1 tl basilikaa
¼ tl mustapippurirouhetta
maizenaa suurustamiseen
suolaa
150g katkarapuja
halutessa voi laittaa vielä 2rkl smetanaa

1. kuulota punasipuli, valkosipulinkynnet ja paprika
2. lisää vesi, tomaattipyre, kasvisliemikuutiot ja sokeri
3. anna kiehua kohtuullisella lämmöllä 15 min.
4. Siivilöi liemi kattilaan ja heitä sipuli-paprika seos pois.
5. Lisää ruokakerma ja loput mausteet.
6. Suurusta maizenalla sopivan paksuiseksi.
7. Lisää viimeiseksi sulaneet katkaravut ja kuumenna keitto
8. Tarkista suola maistamallla.

itse lisäsin vielä 1 rkl kalakastiketta ku löyty jääkaapista.


Vadelmatartaletit vaniljakreemillä

pohja:
100g voita
50g sokeria
150g vehnäjauhoja

1. Vaahdota sokeri ja voi
2. lisää jauhot pikkuhiljaa sekoittamalla taikinaan.
3. Taikina on hyvin murumaista, ku se on valmista.
4. Ota taikinasta n. 10 pientä palleroa ja painele ne muffinipellin koloihin.
5. Paista pohjia 175 asteessa noin 10-15 minuuttia riippuen uunista
6. painele reunat sekä pohja lusikalla tasaisiksi ja jäähdytä ne ensin pellil sitten siirä ne ritilälle.

Vaniljakreemi:
4 dl maitoa
½ tl raastettua vaniljaa myllystä (tai 1 tanko)
1 dl sokeria
4 keltuaista
3 rkl maizenaa

1. Lämmitä hiljalleen maito ja vaniljatanko kattilas
2. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja maizena kulhossa t. yleiskoneessa
3. lisää kiehumispisteessä olevasta maidosta puolet keltuaisseokseen ja vatkaa sekaisin.
4. Kaada sitten siivilän läpi maitokeltuaisseos kattilaan, jossa on loput maidot.
5. Jatka miedolla lämmöllä kuumentamista koko ajan sekoitellen.
6. Kreemi paksuuntuu pikkuhiljaa ja pulpahtaa.
7. Kreemi on valmis kun se on 84 asteista.
8. Siirrä kreemi jäähtymään.

Päälle
kotimaisia vadelmia
vadelmajauhetta
min marenkeja
1. asettele vadelmat kreemin päälle
2. sirottele vadelmajauhetta siivilän läpi
3. koristele vielä minimarengeilla tai syötävillä kukilla halutessasi.

20012019






Riverijan opastuspäivikkö: 14.1.2019 (Tikku)patonkia

patongit eivät onnistuneet tänään... ne jäi vähän tikuiksi..




työvaatteet sain


Salil pelkäsi ett' paikat jäisi taas jumiin, niin kuin viime viikol..

2,5 km lenkki Riveriaan

venyttelyä.
penkki: tanko x15 | +20k x15 | +30k x5 | +30k x3
ylätalja: 40k x15 | 40k x15 | 40k x15
alatalja: 40k x10 | 40k x10 | 40k x10
hauis telineessä: tanko x15 | +5k x15 | +7,5k x10
ojentajat tangolla:  tanko x15 | +5k x15 | +7,5k x10
hartian nosto: 5k x20 | 7k x15 | 8k x15
olkapäät: 3k x15 | 4k x15 | 5k x10
1½ min crosstraineris

Riverijan opastuspäivikkö: 22. pakkask. 2019 Kinkkusarvei

Uunin ovi oli jäänyt raolleen, siksi se ei lämmennyt kunnes huomasin sen. Onneksi kerkesin tehdä sarvet ruualle..