omavaraopisto Rasimäelle

Valtimon karjalankieliselle Rasimäelle on perusteilla Suomen ensimmäinen omavaraopisto.Tähtäimessä on aloittaa keväällä 2020 noin 15 opiskelijan voimin.Valmistelut ovat täydessä käynnissä.  Tervetuloa liittymään omavaraopiston talkooväkeen! 

http://omavaraopisto.fi/

https://mesenaatti.me/campaign/?id=1024#single/view

Ylä-Karjala: Karjalaisuus strategiaan


friteerattu broileri ja pohjas-karjalazii vägijuomizii

friteerattui paloi ilmai lisäkkeit

300g broilerin fileepihvejä
1 dl vehnäjauhoja

Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
2 tl suolaa
2 kananmunaa
2 rkl öljyä
2,5 dl vettä
½ tl mustapippuria
½ tl mietoa chilirouhetta

kypsennys: 4 dl rypsiöljyä

valkosipulikastike:
2 dl kermaviiliä
2 murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl tomaattipyreetä
ripaus sokeria
ripaus suolaa

ota ½ tuntia ennen kypsennystä broileri huoneenlämpöön ja valmista kastike etukäteen.
leikkaa broileripihvit n. 3x3 cm:n paloiksi. Kääntele palat vehnäjauhossa.
Kuumenna öljy pienessä kattilassa. Öljy on tarpeeksi kuumaa kun vaalea leipä ruskistuu. Varaa myös kattilan kansi lähelle palotuvallisuussyistä.
Kasta broilerinpalat taikinassa ja kypsennä kauniin ruskeiksi uppopaistamallla öljyssä.


Maistelus Ilomančin ta Kiteen vägijuomizii:
Hermannin viinilöi ta Kalevala-gini
Hermannin Viinitila on vuonna 1989 perustettu Suomen vanhin viinitila

  • Itse en ole viinien ystävä, mutta Briegu on semmone että join mielelläni..
  • Kalevala vodka oli hyvää jo raakanakin.

omenoin'i čilikastin

pienempi muunelma edellisestä chilikastikkeesta https://metsastajan-sydan.blogspot.com/2018/10/cilikastin-tulos.html
- tomaatit pois
- huomattavasti makeampi kuin edellinen...


100g chiliä
½ sipulia
Öljyä kuulotukseen

Jauha ja kuulota. Sit blenderiin kaikki.

½ valkosipulia
1/8 dl omenaviinietikka
1 omena
1/4 rkl hunajaa
1/8 tl suolaa

Keitä 10 min.

ohjeella saa noin 3dl kastiketta.

Läheltä lähelle

http://laheltalahelle.fi/mtk-pielinen/

23102018