Karjalan maatiaislajeista

Mitä kotimaisiin hevosiin tulee, olemme jo menettäneet Hämeen hevosen ja Karjalan hevosen, joista on vain vähäisiä tietoja. Lampaiden maatiaisrodutkin ovat muuttuneet. Kainuunharmaksessa on ollut sarvekkaitakin. Uusi tuttavuus oli ”nyylylammas”, joka oli pikkukorvainen tai korvaton. Sitä esiintyy Virossakin. Maatiaisvuohilla olivat uuhetkin alun perin sarvekkaita. Suomessa on ollut useita alalajeja pohjoiseurooppalaista maatiaissikaa: länsisuomalainen ”luppakorva”, Savossa ja Karjalassa pidetty kirjava ”pirtasika” ja Pohjois-Suomen sika. Karjalan maatiaiseläimistä on niin paljon hävinnyt siksi, että evakkoon lähdettäessä otettiin mukaan tärkein eli lypsykarja, ei sikoja, lampaita eikä kanoja. Hämmästelimme pitkäkarvaisia maatiaissikoja, joiden karvoista villan kanssa kehrättiin lankaa, josta tuli mainioita kintaita. Ne eivät vettyneet kuten villakintaat, vaan vesi valui niistä läpi, ja ne sopivat siten hyvin talvinuotan vetoon. Järvialueella sanottiinkin, ettei tyttö voinut mennä naimisiin ennen kuin hän oli oppinut tekemään miehelleen siankarvakintaat.

 https://www.maatiainen.fi/arkisto/Maatiainen_4-2009_alku.pdf

sulčinoi

https://en.wikipedia.org/wiki/Sultsina

4-5 sulčinua:
  • 1 dl vettä | water
  • 2 dl ruisjauhoja | rye flour
  • 1/2 dl vehnäjauhoja | wheat flour
  • 1/2 tl suolaa | tsp salt
kaikki sekaisin vain ja jaa lopulta taikina osiin. Yleensä sulčinat paistetaan suoraan hellan levyllä, mutta koska minul oli induktioliesi niin minun piti käyttää pannua. | mix everything and cut dough into parts. Usually the sulčinas are baked directly on the stove plate, but since I had an induction stove, I had to use the pan.

ja tuossa perinteinen täyte, itse en tehnyt sitä koska kokeilen muita täytteitä | traditional filling that I didn't make 'cause I plan to try different fillings:

  • 1 dl irtonaista riisiä | loose rice
  • 1/2 l maitoa | milk
  • 1/2 tl suolaa | tsp salt
  • 20g voita | butter
keitä riissit maidossa ja lisää lopuksi suola ja voi. | cook rice in milk until rice is ready, and add salt and butter in the end. put filling into middle of sulčina and roll.




tortillaprässi olisi varmaan kätevä tähänkin hommaan...

Uusii kasvei


  • Kuusama lajikkeet "Onni" ja "Sinikka"


Huom! Kuusamia nimitetään "hunajamarjaksi" ja karjalan kielestä mezimarju tarkoittaa rusinat.
"Sinikuusama on Karjalan kasviston erikoisuuksia" - Itä-Karjalan maantieto, Eino Kärki, 1942


  • Japaninhiirenporras

KitchenTime #2

miten on ollut vaikea löytää jauhosiivilää....



https://metsastajan-sydan.blogspot.com/2019/05/kitchentime-hankinnat.html

matcha kakku riisinkeittimessä

matcha kakku: kokeilu epäonnistui. Käytössä ollut vihreä tee ei soveltunut ja ongelmia riisinkeittimen kanssa. Itse kakku ei ollut pahan makunen muttei kovin kummonenkaan..

ohje:
80g valkosuklaata
60g sokeria
2dl lämmintä maitoa että valkosuklaa sulaa maitoon
2 kananmunaa
siivilän läpi taikinaan:
200g jauhoja
20g vihreä teetä
1 rkl leivinjauhetta
1 tunniksi riisinkeittimeen
päällystä sulalla valkosuklaalla, mansikoilla ja mustikoilla





D&D Shaelen Masthew - Speaker of Termalaine



Shaelen Masthew
Speaker of Termalaine

Shaelen Masthew is a charming, outgoing woman who seems to know the name of every person in Termalaine, and her friendly manner makes strangers feel right at home. Shaelen first attended the council meeting in Hope's Spring as a proxy for the previous speaker, who had fallen ill. She was inspired by Duvessa Shane's example, and when the previous speaker succumbed to his illness, Shaelen convinced the people of Termalaine to elect her as their new speaker. Since then, she has learned much about the politics of Ten-Towns and has become one of the council's shrewder members.

Shaelen is heavyset, with straw blond hair tied in braids and a beaming smile. She wears a simple woolen dress and apron, her only ornament a brass wedding ring. Though she is not as fiercely intelligent as Duvessa, Shaelen's appearance and good nature can be disarming, a fact she frequently exploits.
http://westernwastes.wikidot.com/termalaine

2nd panel cameo: Demon Hunter Raven ch.3

Demon Hunter Raven  https://gumroad.com/bmrcomics?sort=page_layout https://metsastajan-sydan.blogspot.com/2021/06/cameo-demon-hunter-raven-c...